Na het maischschema te hebben gevolgd, moet het beslag gefilterd worden zodat we alleen een vloeistof over hebben.
Het beslag gaat door een filter zodat de mout en kafjes uit het beslag gehaald worden. De mout en kafjes die op de filterplaat achterblijven, worden wel nog met heet water gespoeld om zo de achtergebleven suikers alsnog te kunnen gebruiken in het verdere proces.
Het is dus goed om het spoelen niet te snel te doen opdat de aanwezige suikers zich goed zouden kunnen vermengen met het spoelwater.
De achtergebleven mout en kafjes zijn niet meer nodig in het brouwproces en kunnen perfect gebruikt worden als veevoeder!
