Auteur: Ray Daniels Taal: Engels Blz.
: 390 Dit boek mag niet ontbreken in de bibliotheek van de gevorderde thuisbrouwer.
Het omvat 2 delen die u de weg wijzen in het ontwerpen van uw eigen recepten.
In het eerste deel wordt besproken hoe verschillende ingrediënten u op weg kunnen helpen om uw bier naar uw smaak te brouwen.
Deel 2 onderzoekt een 14-tal bierstijlen, u ontdekt hun samenstelling en welke specifieke ingrediënten en technieken gebruikt moeten worden om tot een gelijkend voorbeeld te komen.