Overslaan en naar de inhoud gaan

Recente blogberichten en nieuws

vr, 09 jun 2023
Brewed Brewsensory - aroma's

BrewSensory - Sensory tasting by Brewed

In het workshop pakket 'Sensory Tasting' van Brewed Breweducation wordt ingegaan op het aspect smaken en aroma's van bieren.
Na het volgen van deze 4 sessie's kan de gepassioneerde bierliefhebber gewenste en ongewenste smaken en aroma's leren herkennen in bieren.
vr, 31 mrt 2023
Bar.on bierprinter

Bier uit de printer?

Een bierprinter waarmee je met enkele drukken op de knop en cartridges je eigen bier kan samenstellen?
En dat binnen enkele seconden? Volgens deze startup kan het.
vr, 24 mrt 2023
Jupiler Crashed Glasses

Jupiler glas van een gebroken autoruit.

Een Jupilerglas gemaakt uit de kapotte autoruit van een gecraschte auto waarbij de bestuurder, die het ongeval veroorzaakte, onder invloed was van alcohol.

Alles over bier

Door het internet is informatie over bier en brouwen steeds meer toegankelijk geworden. Dit heeft de drempel voor het zelf brouwen van een biertje als hobby sterk verlaagd. Ondertussen zijn veel van die hobbybrouwers al verder doorgegroeid en hebben ze een professionele brouwerij.

Ook het nodige materiaal en ingrediënten zijn makkelijk via internet te bestellen. Dit in tegenstelling tot vroeger waarbij hobbybrouwers heel actief op zoek moesten gaan naar de nodige ingrediënten en eventueel bestellen in het buitenland. De kennis werd toen immers vooral door ervaring opgebouwd.

Ook avondscholen en andere vormen van bijscholing springen op de kar en bieden cursussen zythologie, biersommelier, foodpairing of dergelijke aan. Niet alleen het (hobby)brouwen zit sterk in de lift, maar ook het verzamelen van kennis rond bier geniet een enorme interesse !

Deze website heeft als doel om alle info te verzamelen over bier, brouwen en brouwerijen op één overzichtelijke website.

Pascal Mortier

Bezieler allesoverbier.be
Gepassioneerd bierliefhebber
Hobbybrouwer
Opleiding microbrouwer


Leer brouwen

Een overzicht van theoretische kennis die nodig is voor brouwen van een lekker bier!

Je eigen bierrecept

Een stap voor stap begeleiding bij het opbouwen van je eigen bierrecept.

Brouwformules

Hoe bereken je het brouwzaalrendement. Wat zal het kleur van het bier worden? Hoeveel hop moet je nu juist gebruiken? ....

Bierdegustaties

Pascal Mortier neemt je mee in de boeiende bierwereld. We degusteren bieren met bijhorende, makkelijk te begrijpen uitleg.

Zo kan een bierdegustatie begeleid worden met uitleg van het gehele brouwproces. Of we bouwen een degustatie op rond een bepaald thema, zoals trappistenbieren, bittere bieren, buitenlandse bieren, ...

Uiteraard kunnen we ook een formule opstellen waarbij bieren begeleid worden door bijvoorbeeld kaas of andere hapjes, een foodpairing die gesmaakt wordt!

Workshop / teambuilding

Brouw je eigen bier

Een toffe teambuilding activiteit waarbij het volledige brouwproces in de praktijk wordt uitgevoerd.

We gaan aan de slag met een kleine installatie waarbij we een 15-20 liter bier brouwen. Na afloop nemen we het resultaat mee voor verdere gisting en zorgen we voor de finale botteling.

Na een aantal weken kunnen de gebrouwen flesjes afgehaald worden! Of we kiezen ervoor om ook van de botteling een afzonderlijke activiteit te maken, eventueel aangevuld met een bierdegustatie.

Altijd leuk als je aan het biertje een naam wil geven en er een leuk etiket bij ontwerpt...

Uw eigen bier

Uw eigen bier met uw zelf gekozen naam er op, het is mogelijk! Heel leuk voor op uw verjaardagsfeest, huwelijk, ... of waarom niet als geboortebier? Ook voor verenigingen of bedrijven is het een mooie aanvulling om een eigen bier te hebben.

Afhankelijk van de gewenste hoeveelheid en locatie werken we samen met professionele brouwerijen, zo is meteen alles in orde met accijnzen en andere wetgeving.

Brouwerijbezoek

Een brouwerij bezoeken is altijd een unieke ervaring. Kom te weten hoe bier nu feitelijk gebrouwen wordt en waarom bier nog steeds een ambachtelijk product is. 

Snel meer info vinden over...

Algemeen

Advertenties
Deze website wordt op vrijwillige basis onderhouden. Om de kosten van server en tijd te compenseren, plaatsen we op deze website advertenties. We doen ons best om deze zo subtiel mogelijk te integreren. Bedankt voor je begrip!