TIELT, 21 oktober 2024
Tjolders Brewery, opgericht door zes vrienden die hun roots kennen in de omgeving van Tielt, lanceert haar tweede biertje: TJOLDER QUADRUPEL In de aanwezigheid van horeca-uitbaters uit de regio, lokale politici, vrienden en familie stelden de zes Brouwtjolders vol trots hun nieuwe bier voor.
Het Tieltse Gildhof was de achtergrond voor een korte voorstelling van Tjolders Brewery en het traject dat zes hebben afgelegd (of ‘getjoold’) om tot hun nieuwe bier te komen.
Tjolder Quadrupel
De Tjolder Quadrupel is het tweede bier van de Tieltse bende en ineens een verankering op de lokale biermarkt. Deze quadrupel is een zwaarder bovengistend bier dat een alcoholpercentage van 9.5% heeft. De Tjolder Quadrupel is een donker volmoutig bier met een subtiele zoete karamelhint en een licht bittertje in de nasmaak. Of zoals de zes Tieltenaren zelf zeggen: “Nachtelijke Nectar”.
De Tjolder Quadrupel kwam net als de Tjolder Tripel, tot stand via het ‘Community’-systeem van Echte Tjolders. Het is een gemeenschap van trouwe fans, die hun mening kunnen geven over de verschillende proefbrouwsels. In de zomer van 2021-2022 ging dat over de receptuur van de Tjolder Tripel en in 2023-2024 ging het om de Tjolder Quadrupel. De ‘Echte Tjolders’ beslissen niet alleen mee over het type van de nieuwe bieren van Tjolders Brewery, maar ook over de smaak. Dankzij hen werd gekozen voor een lichte, hoppige nasmaak, gepaard met een romige schuimkraag, wat zorgt voor een unieke Quadrupel.
Over Tjolders Brewery
Zes vrienden 'op den tjool'
Tjolders Brewery ontstond uit een groep van zes vrienden. We leerden elkaar kennen op de middelbare school in Tielt. Na talloze memorabele avonden ‘op den tjool’ in verschillende uitgaansbuurten, veranderden de zes goede vrienden stilaan in zes échte Tjolders.
Na onze studies ging iedereen zijn eigen weg. Om elkaar niet uit het oog te verliezen, zochten we een gezamenlijke hobby! Talloze innovatieve uitvindingen, bedrijfjes en hobby's passeerden de revue tussen pot en pint. Met een stuk in onze kraag kwamen we op het idee om dan maar zelf ons bier te brouwen!
In 2022 lanceerden ze de Tjolder Tripel, die mooie internationale prijzen wegkaapte, zoals onder andere goud op de ‘World Beer Awards’ en op ‘Frankfurt International Trophy’, alsook zilver op de ‘London Beer Awards’ en ‘Concours International de Lyon’. Ondertussen zijn ze een gevestigde waarde in Tielt en omstreken, met meer dan honderd verkooppunten.
vnlnr : Wout Debacker, Simon Popelier, Dries Kerkhove, Bernd Hindryckx, Heikky Dewaele en Lukas Tinel
Op zoek naar nieuwe uitvalsbasis
De zes vrienden blijven verder brouwen aan het verhaal, zo konden ze onlangs een hoogtechnologische brouwinstallatie op de kop tikken. De installatie past niet in de kleine garage waar de Tjolders momenteel hun test-brouwsels ontwikkelen, dus gaan ze op zoek naar een nieuwe uitvalsbasis.
De nieuwe brouwinstallatie heeft een koperen omhulsel en is een mooie eye-catcher die vroeger in een lokale brew-pub in Zuid-Frankrijk gestaan heeft. De brouwers hopen een soortgelijk concept te kunnen ontwikkelen in samenwerking met een lokale horeca-uitbater.
Wie denk de Tjolders hierbij te kunnen helpen mag zeker contact opnemen!