St.Bernardus lanceert 2e collab beer 'Kombine'

De naam ‘Kombine’ wordt voortaan de vlag waaronder we varen als we creatieve allianties op poten zetten met andere brouwerijen. Deze naamgeving onderstreept onze internationale ambitie, gezien het in verschillende talen uitgesproken kan worden.

Iedere toekomstige St.Bernardus collab kan een specifieke bierstijl vertegenwoordigen waarbij de overkoepelende naam ‘Kombine’ steeds aan boord zal blijven.

Onze brouwerij heeft de missie om traditionele, kwaliteitsvolle Belgische bieren van hoge gisting te maken, met eigen gist, eigen grondwater en streekeigen hop. Ons bier verbindt mensen wereldwijd die willen genieten van traditioneel en tijdloos vakmanschap.

Met onze zogenaamde collabs wensen we zowel onze traditionele consument uit te dagen als de meer avontuurlijke bierdrinker te tonen wat we in onze mars hebben.

Het is een ongefilterd, volmondig blond bier (6% alc.vol.) met een subtiel hoppig aroma.

Een primeur voor St.Bernardus want nog nooit eerder brouwden wij een bier van lage gisting. Bovendien hergist dit bier niet in de fles wat ook absoluut een unicum is in onze brouwtraditie. En als dat nog niet voldoende was qua uitdaging, dan hebben we onszelf ook nog eens de beperking opgelegd om te brouwen volgens het Duitse Reinheitsgebot*!

We gingen aan de slag met de gist van Weihenstephan en een blend van onze eigen hop met die van Weihenstephan.
Kenners zullen de ‘oxymoron’ of de zogenaamde tegenstelling in de stijl en naam van het bier herkennen. Een ongefilterde Helles, dat is tegenstrijdig. Dit spanningsveld vinden wij heel interessant en staat eveneens synoniem voor de dualiteit van onze brouwerij: onze bieren zijn iconisch en getuigen van traditie en authenticiteit, doch zoeken we graag de grenzen op om zo te appelleren aan de avontuurlijke bierdrinker.

De visuele identiteit van Kombine 2025 zet de lijn van Braupakt verder.

Op het label prijken opnieuw onze St.Bernardus en St.Korbinian, de stichter van Weihenstephan. De 2 iconische figuren werden tot leven gewerkt door de Belgische illustrator Xavier Truant (afkomstig van Poperinge), die eerder ook al tekende voor de ondertussen befaamde illustraties in de liftkoker van onze brouwerij te Watou.

Voor dit uniek project creëerden we een conisch glas, gelimiteerd in oplage en met een tijdloze uitstraling.

In het weekend van vrijdag 23 mei t.e.m. zondag 25 mei is het dubbel feest!

We zetten de brouwerijwinkel in de bloemetjes: de afgelopen maanden hebben we hard gewerkt om de winkel in een nieuw kleedje te steken. Dat betekent nog meer winkelplezier, nog meer artikelen, kortom nog meer St.Bernardus. Dat verdient een heuse heropening! Welcome to the St.Bernardus Flagshipstore!

Gedurende het hele weekend krijg je bij aankoop van drie clips één glas (33cl) gratis, bij aankoop van één bak krijg je twee glazen (33cl) gratis. Dit is geldig op alle bieren. We voorzien ook een kleine verrassing als je een Kombine aankoopt!

De Poperingse illustrator Xavier Truant komt langs voor een signeersessie in de brouwerijwinkel op zaterdag 24 mei om 15u00.

Wat zal hij signeren?
We hebben de illustratie van Kombine gedrukt op een beperkte oplage posters. Van deze hoogwaardige prints (190 gram) zijn slechts 200 stuks beschikbaar. Iedere print is genummerd en voorzien van een St.Bernardus diepdruk stempel. Xavier zal jouw persoonlijk exemplaar signeren op zaterdagnamiddag! Wens je een postkaarten set met alle illustraties uit de liftkoker mét handtekening van Xavier, ja hoor, dat kan ook.

Was je nog niet gestart met jouw verzameling Abt 12 Magnums? Dan is hier jouw moment.

Deze exclusieve verzamelbox bevat 12 jaargangen met telkens een bijhorend houten voetstuk waarbij het jaartal, de naam van het kunstwerk en de naam van de kunstenaar gegraveerd zijn. Een unieke, gelimiteerde collectie voor de echte verzamelaars! Nog slechts een 70-tal sets beschikbaar op dit moment.

We zijn trots te melden dat onze 360° rooftopbar Bar Bernard onlangs werd verkozen tot de beste rooftopbar van België door The Rooftop Guide!

Letterlijk betekent dit 'zuiverheidswet'. Het betekent dat er enkel mag gebrouwen worden met water, hop, mout en gist. Deze wet werd in het leven geroepen in de 16de eeuw en had oorspronkelijk drie doelen: de consument beschermen tegen stijgende prijzen, het gebruik van tarwe verbieden zodat er meer brood gemaakt kon worden en voorkomen dat gewetenloze brouwers giftige ingrediënten als conserveermiddel of smaakstof zouden gebruiken. Het is de oudste voedselwetgeving ter wereld en staat tegenwoordig synoniem voor het kwaliteitsoogmerk van een Beiers bier!