Een op eiken vaten gerijpt bier van Brouwerij Huyghe
Delirium Sour Quadruple - exclusief verkrijgbaar bij Coruyt
De zogenaamde Barrel Aged bieren zijn aan een ware opmars bezig.
Veel brouwers wagen zich tegenwoordig aan deze bierstijl en experimenteren volop!
Ook het Oud Bruin Bierfest (georganiseerd door brouwerij 't Verzet) wil veel van deze bieren onder de aandacht brengen.
Met de Delirium Sour Quadruple waagt ook brouwerij Huyghe zich aan een Barrel Aged bier.
Een Delirium bier
Succesvolle speciaalbieren
Momenteel zijn er al 7 Delirium bieren :
- Delirium Tremens
- Delirium Nocturnum
- Delirium Red
- Delirium Argentum
- Delirium Deliria
- Delirium Christmas
- Delirium Black
En nu komt daar nog een limited edition bij!
Namelijk de Delirum Sour Quadruple, een echt 'barrel aged' bier.
Weetje... Een 'delirium'
Volgens de Wikipedia :
Een delier (Latijn: delirium) is een psycho-organische stoornis.
De oorzaak is lichamelijk (het disfunctioneren van de hersenen), maar de verschijnselen zijn psychisch. Deze uiten zich door verwarring, cognitieve problemen of aandachtsstoornissen. De symptomen ontwikkelen zich in een korte periode en fluctueren in sterkte. Naast aandachts- en concentratieproblemen kunnen ook geheugenverlies, waanideeën en hallucinaties optreden.
“Om onze creativiteit te tonen, startten we reeds in 2019 met ‘Selected by Huyghe’ – bieren. Het zijn stuk voor stuk ‘limited edition’- bieren, waarbij we nieuwe smaken, maar ook nieuwe technieken toepassen. En zo rijpte (letterlijk) ook de idee om één van die craft bieren op eiken vaten te laten rijpen. 15 maanden later is het resultaat er: Delirium Sour Quadruple - een uniek donker bier, dat zowel een fruitige als zurige toets heeft.”
Alain De Laet, CEO brouwerij Huyghe
Een lekker wild biertje!
Een bier met een uniek karakter:
- Gerijpt op Buffalo Trace Bourbon-vaten,
- 15 maanden gerijpt, wat zorgt voor een aparte smaaktoets,
- een spontane verzuring door de eiken vaten,
- Alc. vol 10,8%
Een bier met een unieke smaak:
- Licht zoete aanzet,
- volmondig bier,
- toets van karamel door de geroosterde mouten,
- fruitigheid door de gekozen gist,
- verwarmend mondgevoel door de alcohol,
- een zure toets zorgt voor een mooi contrast,
- afdronk doet denken aan chocolade.
Kortom : een lekker wild biertje!
Delirium Sour Quadruple
Brouwerij Huyghe
Brouwerij Huyghe werd opgericht in 1906 in België, Melle, Oost-Vlaanderen, door Leon Huyghe.
Er was reeds een brouwerijactiviteit op dezelfde plaats sinds 1654. Sindsdien werd de brouwerij grotendeels uitgebreid en gemoderniseerd. Haar paradepaardje is Delirium Tremens.
Bij een wild bier hoort een wild gerecht
Bij een wild bier past natuurlijk een lekker wild gerecht. Brouwerij Huyghe heeft daarom een schitterend gerecht samengesteld dat de perfecte foodpairing is met de Delirium Sour Quadruple!
Stoofpotje van hert met pastinaakcrème, paddenstoelen en wortel
Goesting gekregen om eens lekker wild te gaan?
Haal dan een fles Delirium Sour Quadruple in huis en ga aan de slag met dit lekkere recept.
Alle ingrediënten en de bereiding van het gerecht staan goed gedocumenteerd beschreven in het recept dat je hier kan downloaden.
Exclusief verkrijgbaar bij Colruyt
Let op! Slechts 8500 flessen beschikbaar!
Delirium Sour Quadruple is exclusief verkrijbaar bij Colruyt in flessen van 75 cl.
Er zijn slechts 8500 flessen verkrijgbaar van deze limited edition.
Dieter De Brackeleer, aankoper bier bij Colruyt:
“Onze klanten nieuwe bieren laten ontdekken en proeven, daar zetten we bij Colruyt sterk op in. We weten ook dat onze klanten nieuwigheden in ons ruime assortiment enorm appreciëren. We zijn dan ook heel trots dat we de limited edition Delirium Sour Quadruple aan onze klanten kunnen aanbieden, in alle Colruyt Laagste Prijzen-winkels. We zijn er zeker van dat deze exclusiviteit in de smaak zal vallen bij onze klanten.”
